YDP미래평생학습관 : 홈파티를 위한 카페브런치 1회차

안녕하세요. 히어로입니다.  2022년에는 다양한 것들에 더 도전해보려고 YDP미래평생학습관에서 강의를 신청했어요!

YDP미래평생학습관에는 오프라인과 온라인으로 평생학습 프로그램이 운영되고 인문교양, 문화예술, 직업능력 관련 다양한 분야의 강좌가 개설되는데요~ 강좌는 분기별로 운영되는데 저는 2022년 1분기 강의를 신청해서 들었습니다.^^

 

YDP미래평생학습관은?
모두를 위한 학습 플랫폼, YDP미래평생학습관은 영등포 평생학습의 거점으로 영등포 전 지역의 평생학습 활성화를 위한 기본체계, 자원, 연계망을 구축하는 학습 플랫폼의 기능을 수행하는 곳입니다. 개인의 일상 학습을 지원하고, 세대별 맞춤형 평생학습 프로그램을 제공하고 있습니다.

 

YDP미래평생학습관

 

 

 

홈카페를 위한 카페 브런치

 

제가 수강한 강의는 '홈파티를 위한 카페 브런치'였습니다.

3회 수업이고요. 평소 맛있는 브런치나 홈파티를 위한 메뉴들에 관심이 많아서 수강하게 되었어요.^^

첫 시간에 만들어본 메뉴는 바로! 커리쉬림프샌드위치와 단호박 수프였습니다.

 

미리 세팅되어 있던 조리도구들과 음식재료들!! 강의실에 도착하니 강사님과 보조강사님이 분주하게 수업 준비 중이셨어요. 집에서는 요리하기 정말 귀찮아하고 싫어하는데...ㅎㅎㅎ (준비하는데 비해 설거지거리가 많이 나오고... 재료 준비하는 게 귀찮아서 ㅎㅎ) 여기서는 특별한 메뉴를 배우고!! 다 준비해주시니까 좋더라고요. 준비물은 앞치마와 음식 챙겨갈 용기였는데 둘 다 안 챙겨 왔다고 합니다??ㅎㅎ 다음 시간에는 꼭 챙겨야지 ㅎㅎ

 

단호박 수프

- 우유를 더해 부드럽게 끓여낸 달콤한 수프

 

첫 요리는 단호박 수프였어요. 살짝 삶은 단호박의 씨를 빼고! 껍데기를 다 벗겨준 다음에 얇게 잘라줬습니다.

집에서도 칼질을 꽤 하는 편인데 이상하게 어색한 느낌 ㅎㅎ단호박을 열심히 썰고 양파도 같이 썰어서 열심히 볶아주고~그다음에 우유랑 물과 함께 믹서기에 갈아서 한소끔 끓여줬습니다. 단호박에 우유가 들어가니 정말 맛있더라고요. 양파도 들어가니 식감도 좋고요. 

 

 

 

카레 쉬림프 샌드위치

- 카레향을 입힌 새우가 듬뿍 넣은 특별한 샌드위치

 

단호박 수프가 식을 때까지 기다리고 다음으로 카레 쉬림프 샌드위치를 만들었어요. 새우와 로메인 , 토마토, 달걀이 들어가는 샌드위치인데~ 새우는 미리 플레인 요구르트, 고춧가루, 카레가루, 마늘가루를 넣어두고 10분간 재워뒀어요. 새우 말고 다를 고기도 요방 법으로 응용할 수 있다고 말씀해주셨어요.ㅎㅎ

카레가루가 들어가서 더 맛있어 보이는 새우들!!

 

달걀프라이도 하고, 토마토도 자르고 로메인도 반으로 자르고!! 마요네즈, 머스터드, 올리고당을 섞어 만든 소스를 빵에다 바르고 속에 재료들을 차곡차곡 넣어줬습니다.ㅎㅎ

 

 

 

새우 6개가 쪼르르륵 올려져 있는! 귀여운 모습 ㅎㅎ 카레와 함께 소스 냄새가 정말 좋아서 당장이라도 먹고 싶었는데 코로나라 시식은 집에서 할 수 있었답니다. 샌드위치 포장지로 포장하는 방법까지 잘 배우고!!

 

단호박 수프와 샌드위치를 잘 챙기고! 조리도구를 다 설거지하고! 마지막 정리까지 한 다음 첫 수업은 마무리되었습니다.

 

 

 

집에서 샌드위치도 맛있게 먹고! 단호박 수프도 가족들의 칭찬을 받으며 먹었습니다. 특히 샌드위치 카레 새우가 정말 맛있더라고요. 만들기도 쉽고! 맛도 좋아서 정말 내가 만들었지만! 파는 것 같다는 생각이 들었습니다. 왜냐면 강사님이 잘 가르쳐주셨으니까??ㅎㅎ 남은 2회 수업도 기대가 되네요. 평소와 다른 활동을 하는 게 스트레스 해소에 도움이 많이 된다고 하는데 일상적인 요리가 아니라 새로운 요리, 사람들과 함께 배우면서 요리를 하는 시간을 가져서 더 뜻깊고 즐거웠습니다.